肠衣，作为加工肉制品用量最大的包装，分为天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣来源于动物，多采用动物的小肠制成，弹性好，透气性良好，且可以直接食用，最常见的是羊肠衣和猪肠衣。但是天然肠衣规格形状不均匀，产量受限，而且在储存运输时易遭虫咬或破坏。天然肠衣多用来灌制香肠，对单只重量没有严格定量要求，成品香肠多以称重方式出售。

人造肠衣最主要的有三类：胶原蛋白肠衣，纤维/纤维素/玻璃纸肠衣和塑料肠衣。胶原蛋白肠衣以动物的皮为主要原料，性质接近于天然肠衣，也具有透气性，可食用。而其他的人造肠衣均不可食用。

纤维肠衣，纤维素肠衣以及玻璃纸肠衣，其原料均来自天然纤维，具有环保的特点。其中纤维肠衣强度最大，多是用于有切片需求的产品如pepperoni及切片火腿等，价格偏高，在欧美市场需求极大，在国内因为消费习惯以及价格的问题，销量一般。玻璃纸肠衣由纤维素薄膜制成，质地柔软有伸缩性，价格较低，前几年是行业内主要使用的人造肠衣。但玻璃纸肠衣包装时为人工包装，严重影响生产效率及提高企业用工成本。

随着消费习惯的改变，大口径的火腿制品在市场上占比越来越大。大口径火腿通常为定量的，形状均匀，加工过程中需要烟熏。尽管玻璃纸肠衣也能满足这些要求，但是由于其质地柔软易变形且只能人工包装，所以大的厂家为了提升生产效率，越来越倾向于使用纤维和纤维素肠衣。而纤维素肠衣又由于其相对于纤维肠衣的价格优势，成为市场上主流的大口径肠衣品种。

德国KALLE为主要的纤维肠衣制造商，与其他厂家经营多种不同的人造肠衣不同，该公司主营纤维和纤维素肠衣，拥有多项国际专利。其纤维肠衣在同类产品里，市场份额常年位居第一。青岛特斯特自2005年开始与KALLE进行合作，并于2020年签订中国区域经销协议。

无论是纤维还是纤维素肠衣，其原始成品为片膜状，一条长度可达几百米。为了便于客户加工使用，需将片膜进行套缩，长度可压缩几十倍，如50mm口径肠衣，套缩后，33米长的肠衣可压缩至35cm, 大大方便客户使用，提升生产效率。

两年前开始，纤维素肠衣出现全球市场供不应求的局面（主要是中国市场需求急增），而国外的产能短时间看不到好转迹象。为了尽可能的转移KALLE的产能压力，服务国内众多客户，特斯特决定与KALLE合作，在国内进行肠衣套缩。为保证品质，从德国进口与KALLE一样的套缩设备及检测设备，并克服因疫情原因，德国专家无法来现场进行培训指导的困难，进行视频培训指导，在设备到厂两周后即试产出（实验室检测）质量合格的样品。经德国专家对产品检测数据进行验证，结论为完全符合他们的标准。特斯特套缩的肠衣被允许以NALO 品牌供应给客户。

目前，特斯特套缩肠衣已陆续给客户发出样品进行应用测试，预计从今年7月份，特斯特套缩纤维素肠衣将成规模供应给客户。

青岛特斯特科技股份有限公司成立于2009年，从事肉制品、调理食品、水产品、餐饮食材配料的专业公司，集研发、生产、技术服务、销售为一体的公司，是专业的食品加工配料解决方案提供者！公司主营高端复配水分保持剂、天然功能性胶体、天然复合香辛料、天然抗氧化剂、纤维素肠衣等产品。

如您有这方面的产品需求，请随时致电400-600-7276，特斯特全体员工竭诚为您服务！