特斯特

食品加工配料解决方案提供者

0532-87879178

食品配料中心
您的当前位置:首页 ->食品配料中心 ->复合调味料 ->天然抗氧化剂
  • 特斯特肉制品护色宝H6
  • 特斯特肉制品护色宝H6
  • 特斯特肉制品护色宝H6

特斯特肉制品护色宝H6

品牌:特斯特
净重:25kg
产地:山东青岛
保质期:12个月

全国免费服务热线0532-87879178 在线咨询

产品简介/INTRODUCTION

产品特性

  • 产品特性1选用纯天然抗氧化剂复配而成,安全可靠
  • 产品特性2强抗氧化功能,护色、去黑线功能二合一
  • 产品特性3使用方便,直接用水溶解后使用即可
  • 产品特性4制作的产品颜色均一、无色差,有效延长货架期

使用方法

使用方法

产品优势及带给客户的价值

  • 抗氧化性能优异
    护色效果好
  • 解决肥牛肥羊、牛排等
    颜色不鲜艳问题
  • 提升产品卖相
    改善口感
  • 提升产品品质
    降低成本

应用案例

应用案例

肥牛参考配方:

原料肉:牛碎肉100kg; 辅料:特斯特保水剂M56:2.6kg,食盐1kg、特斯特护色宝H6:0.42kg、大豆分离蛋白1.6kg、冰水55kg、粘合剂:1.1kg

应用工艺

应用工艺1
01

原料肉修整去除多余的筋腱筋膜等

02

将食盐、保水剂、护色宝、与蛋白一起搅拌均匀,与冰水混匀;将混匀好的肉和料水一起真空滚揉2.5小时,滚揉25分钟歇5分钟

真空滚揉
速冻
03

添加粘合剂粘合,再真空滚揉10分钟;低温反应4-6小时,速冻

其它注意事项

开袋后未用完的料请及时封口,以免受潮影响产品品质。

特斯特

青岛特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

地址:青岛市城阳区夏庄街道铁骑山路919号
电话:0532-87879178 传真:0532-87876003
邮箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com

  • 公众号二维码特斯特官方微信号
  • 扫一扫手机站特斯特移动官网
备案号:鲁ICP备18054658号-1 | 技术支持:牛商网(股票代码:830770)
返回顶部
二维码 特斯特小服 扫码有礼