水分保持剂-复配增稠剂-青岛特斯特科技股份有限公司

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特斯特奥尔良腌料

品牌:特斯特
净重:2.5kg
产地:山东青岛
保质期:18个月

全国免费服务热线400-600-7276 在线咨询

产品简介/INTRODUCTION

产品特性

  • 产品特性1香辛调味料复配而成,安全健康
  • 产品特性2奥尔良风味浓郁
  • 产品特性3添加量低,降低成本
  • 产品特性4具有一定的保水性,肉感好

使用方法

使用方法

产品优势及带给客户的价值

  • 易操作
    工艺简单
  • 风味香味浓郁

  • 添加量低
    降低客户生产成本
  • 提升产品口感
    肉感增重

应用案例

应用案例

奥尔良鸡排参考配方:

原料肉:鸡排1kg;
辅料:特斯特保水剂M02:15g,食盐10g、白砂糖30g、特斯特奥尔良风味调味料20g、辣椒红色素0.3g,冰水350g。

应用工艺

应用工艺1
01

奥尔良风味调味料、食盐、白砂糖、冰水、辣椒红色素一起搅拌均匀

02

倒入修剪切割好的鸡大胸中真空滚揉60分钟,工作25分钟歇5分钟,低温腌制8-12小时

应用工艺2
应用工艺3:腌制
03

将腌制好的鸡排速冻、冷冻储存

其它注意事项

(1)特斯特奥尔良风味调味料风味浓郁,客户可根据对食盐的需求自行添加食盐、白砂糖等,降低客户的辅料成本;
(2)开袋后未用完的料请及时封口,以免受潮影响产品风味。


水分保持剂-复配增稠剂-青岛特斯特科技股份有限公司

青岛特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工厂地址:青岛市城阳区夏庄街道铁骑山路919号
备案号:鲁ICP备18054658号
办公楼地址:青岛市城阳区荟城路506号蔚蓝创新天地4号楼
电话:400-6007-276 传真:0532-87876003
邮箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
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