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特斯特火锅底料稳定增稠剂CJ18

品牌:特斯特
净重:25kg
产地:山东青岛
保质期:12个月

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产品简介/INTRODUCTION

产品特性

  • 产品特性1 完全按照GB2760规定的使用范围,安全可靠
  • 产品特性2按照合理配方及酱料的稳定与保水要求复配而成
  • 产品特性3有很强的乳化和保水作用,保持水和油的状态稳定
  • 产品特性4产品溶解性好、无不良味道

使用方法

使用方法

产品优势及带给客户的价值

  • 直接添加
    简单易操作
  • 乳化效果良好
    确保味道一致性
  • 稳定性好
    比添加淀粉类增稠稳定
  • 不受冷热加工使用影响
    不产生糊状、结胶现象

应用案例

应用案例主图

石锅鱼酱料参考配方:

清水100kg,石锅鱼风味调料油50kg,特斯特CJ18火锅底料稳定增稠剂3kg。搅拌均匀,加热至沸腾杀菌即可。

应用工艺

应用工艺1
01

按照100kg清水,称取配方中的各种配料

02

将清水在锅中加热,但不宜火候太猛,防止水分蒸发,加入特斯特FJ18火锅底料稳定增稠剂,石锅鱼调味料油,搅拌均匀,加热至微微沸腾

应用工艺2
应用工艺3
03

加热后的石锅鱼调味料冷却至30℃以下,按照规格要求重量包装

其它注意事项

(1)在使用时注意搅拌,防止结团;
(2)本产品在阴凉干燥处存放,开袋后需尽快使用,防止吸潮结块。


特斯特

青岛特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

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