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特斯特调理肉制品护色宝H9

品牌:特斯特
净重:25kg
产地:山东青岛
保质期:12个月

全国免费服务热线0532-87879178 在线咨询

产品简介/INTRODUCTION

产品特性

  • 产品特性1选用纯天然抗氧化剂复配而成,安全可靠
  • 产品特性2让调理肉制品的原有色泽更鲜亮
  • 产品特性3有效延缓其褪色时间
  • 产品特性4起到护色、抗氧化的作用

使用方法

使用方法

产品优势及带给客户的价值

  • 抗氧化性能优异
    护色效果好
  • 调理肉制品色泽
    颜色更鲜亮
  • 延缓其褪色时间
    护色、抗氧化
  • 提升产品品质
    延长产品的货架期

应用案例

应用案例

调理鸡排参考配方:

鸡大胸肉排:100kg、特斯特抗氧化剂H9、特斯特复配保水剂P123:0.5kg、特斯特无磷保水剂:1.3kg、盐:1.2kg、白砂糖:0.8kg、味精:0.9kg、特斯特香辣调味料:5kg;冰水:35kg。

应用工艺

应用工艺1
01

冷冻原料优先采用自然解冻(环境温度≤12℃),次之采用淋水解冻(水温≤12℃),解冻至中心温度4-6℃

02

将滚揉料、冰水和原料加入滚揉机,真空滚揉60分钟

应用工艺2
应用工艺3
03

温度0-6℃环境下腌制时间14-16小时速冻包装即可

其它注意事项

本品不含发色剂,色素,防腐剂,不能替代调理肉制品中其他物质的作用。


特斯特

青岛特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

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