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2019.09.07
去皮鱿鱼保水复配水分保持剂S108简介
鱿鱼有丰富的胶原蛋白，肉的组织结构也比较特殊，通过合理的处理方式增加保水性，能够有效改善组织结构，加热后形成良好的口感。青岛特斯特作为一家的食品配料公司，按照国家标准允许使用的配料组合成改善鱿鱼口感的...
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2019.09.06
麻辣烫配料有哪些，如何进行调制？
麻辣烫配料口味繁多，不过万变不离其宗，主要有川味和东北风味两种，它们的大的区别是：川味麻辣烫注重麻辣的味道，对肠胃刺激性较强，增加口感食欲；但是有一部分人吃不惯太麻太辣的味道，因此产生了东北风味的麻辣...
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2019.09.06
青岛特斯特肉用调理料产品应用
大家好！今天小编教大家作一道色泽金黄、外酥内嫩炸里脊即油炸里脊肉，属于山东名菜，是一道香酥软嫩越嚼越香的饮酒佳菜。青岛特斯特科技股份有限公司选用香辛料研发出复合肉用调味料，可以保持油炸里脊肉水分使肉质...
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2019.09.05
青岛特斯特M83制作酱牛肉（85%）加工工艺及配方
特斯特酱牛肉腌制料M83是针对大块肉保水嫩化的复配保水剂，通过简单的滚揉、腌制工艺即可达到肉的保水与嫩化的目的，使用方便，效果，出品率可达80%以上，口感上乘，质地优良。
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2019.09.05
青岛特斯特虾仁专用复配水分保持剂
现在市面上甲壳类的动物有很多种，虾、蟹就属于典型的甲壳类动物。虾、蟹等甲壳类动物味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值，受到大家的喜爱，尤其是虾仁，越来越多的走上普通家庭的餐桌。但是之前由于地域的限制...
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2019.09.04
火遍韩国的麻辣烫是怎么做的？
麻辣烫起源于中国四川，后传入东北，东北人根据当地人的口味进行改良后在中国各地开花。近来，有人将中国麻辣烫开到了韩国，为韩国带来一股麻辣烫热潮。那么火遍韩国的麻辣烫是怎么做的呢？小编了解到青岛特斯特的麻...
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2019.09.04
开一家麻辣烫店需要投资多少钱？
下班后，到楼下的杨某福去吃了份麻辣烫，店面不大算上厨房二十几平，由于不是高峰期，店里人少，跟老板聊天聊到了麻辣烫的加盟投资。小编原以为开一家麻辣烫小店几万块就可以，没想到店主前期投资了三十万才能开一家...
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2019.09.04
牛气冲天做牛排——调理牛排加工配方工艺
猪肉价格上涨，牛羊肉价格随之上涨，牛羊肉制品生产企业如何提升品质、控制成本，成了当务之急。特斯特为牛肉制品生产加工企业研发了复配水分保持剂M82，出品率在200%以上。下面是选用特斯特复配水分保持剂M82生产调...
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2019.09.03
鱼糜制品在斩拌过程中加冰水的意义
近有新加入肉制品加工行业的朋友问我：鱼糜制品在斩拌过程中加冰水的意义是什么？对于这个问题小编请教了，食品配料解决方案提供者——青岛特斯特的技术人员。
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2019.09.03
用特斯特CJ02汤汁胶解决灌汤包/水饺加工问题
以现代化方法生产加工灌汤包为例，在提高出品率、馅料汤汁浓厚、改善风味、品质稳定控制方面采用特斯特CJ02汤汁胶达到综合解决的目的。所做出的灌汤包既有特色又有传统精粹,色白如玉、汤汁丰富、口味鲜香，重点是降低...
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2019.09.03
不需要加盟就能得到的麻辣烫底料
麻辣烫不仅是在中国更是在韩国掀起了一场热潮。如何做出又美味的麻辣烫，已经成为了一个重要的问题。那么有没有一家可以不用交加盟费还能得到加盟店的麻辣烫底料呢？特斯特研发人员潜心研发了一款健康又美味的麻辣烫...
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2019.08.29
特斯特火锅底料汤汁油水稳定剂产品详情简介
火锅味道如何，取决于火锅底料的好坏。油水分离、沉淀、糊口是火锅底料的常见问题，特斯特针对以上问题研发了火锅底料油水稳定剂CJ18，让火锅底料在食用时油水不分家，醇厚不黏腻。
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