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复合磷酸盐优劣分析

发布时间:2020-08-13 17:28:16  发布人:特斯特

青岛特斯特科技股份有限公司成立于2009年,是一家从事肉制品、水产品配料的公司,集研发、生产、技术服务、销售于一体,主营复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛调味料、进口肠衣等产品。

复合磷酸盐

青岛特斯特复合磷酸盐选用印度博拉集团公司原料,进口磷酸盐,质量稳定可靠,性能优异,那么,国产磷酸盐和进口磷酸盐有啥区别呢,下面将介绍一下普通的国产磷酸盐通常存在的问题:

(1)溶解性不好,造成磷酸盐在溶解过程中结块

几乎每个用过国产磷酸盐的厂家都遇到过这个问题,后来经过改进工艺,把磷酸盐和其它辅料混在一起溶解,磷酸盐结块没有了,看似也溶解了,但是实际上真正溶解的并不多,真正发挥有效作用的成分也不多,这就造成了终产品的保水、结构、脆度和弹性的不同。

(2)复合磷酸盐中各磷酸盐品种配比不合理

大部分国产复合磷酸盐会因为技术原因,使得各磷酸盐复配比例不合适,造成功能欠缺,并且国内物理性混合磷酸盐不利于产品质量的把控,一旦出现质量问题,引起投诉,会给产品和品牌带来致命性伤害。

(3)涩味重

产品加工工艺及设施的不同,造成磷酸盐纯度不高、溶解性差,所以产品所体现出的涩味也重。

我们的复合磷酸盐采用低温物理混合技术,区别于普通的简单混合,我们用到的每一粒磷酸盐都含有多种单体磷酸盐成分,混匀程度更高,溶解性更好,涩味轻,提取盐溶蛋白效果优异,选择我们的产品,可助力您制作出口感结构更好的肉制品。

复合磷酸盐

特斯特肉制品保水剂是肉制品厂家的战略合作伙伴,公司不仅有性价比较高的肉制品保水剂及相关辅料,同时拥有肉制品技术服务团队,帮助客户在新产品开发、降低成本、提高产品品质、解决生产难题等方面做了许多有贡献的工作,所以和特斯特合作,不仅能得到质优价廉的保水剂及辅料,更能享受到技术服务和指导。

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