灌汤包/水饺加工的痛点与需求Pain Points and Needs
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工艺落后
产品质量不稳定
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产品的工业化转化
产品保真技术
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馅料汤汁不浓厚
风味不一
0532-87879178
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产品质量不稳定
产品保真技术
风味不一
特斯特技术，数十年专注于肉制品加工技术的研发和应用，结合特斯特功能强大的各系列复合配料，可以根据客户的需求组合成综合解决方案，为速冻米面制品加工厂家提供一站式技术服务
以现代化方法生产加工灌汤包为例，在提高出品率、馅料汤汁浓厚、改善风味、品质稳定控制方面采用特斯特复合配料达到综合解决的目的
所做出的灌汤包既有时尚特色又有传统精粹,色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香，重点是降低成本费用和人工费用
传统工艺熬制皮冻胶，需要除臭去腥，工艺复杂，熬制时间漫长，成本费用和人工费用较高；选用特斯有汤汁胶CJ02只需按照配比加水煮沸放凉冷藏即可，成本费用较传统猪皮冻低很多，且不需要投入大量的人力
瘦肉：2.5kg，肥肉1.5kg，水1kg，特斯特CJ02汤汁胶1.2kg，盐:0.048kg，白砂糖0.08kg，鸡精0.07kg，特斯特速溶葱姜花椒粉0.004kg，特斯特速溶五香粉0.004kg，香油0.04kg，一级酱油0.01kg，料酒 0.035kg
Selected recipes
青岛特斯特专注于肉制品加工技术，生产复配肉制品配料，是肉制品加工方案解决，餐饮食材整体方案设计师，更多产品解决方案及技术咨询请拨打400-600-7276，我们将竭诚为您服务。
复配增稠剂
速溶葱姜花椒粉
速溶五香粉速溶五香粉
2018年8月特斯特的老客户青岛新港食品打算新开发鲅鱼滑产品，他们自己在工厂试做时鲅鱼滑产品的保水问题一直解决不了。做出的产品冷冻后出水，鱼肉和水分会分离，且产品结构、口感不理想。于是他们电话联系到了我们青岛特斯特，希望我们帮助其解决鲅鱼滑研发过程中遇到的难题。
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由于青岛万福经营项目涉猎较广泛，所以他们对肉制品烤肠加工这方面并不精通。当时他们急需一家拥有技术团队的食品配料公司帮助他们解决研发过程中遇到的问题。通过行业内的同行介绍万福联系到了青岛特斯特。
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青岛厨香居食品今年年初在城阳食品安全卫生管理局组织的一次培训中，了解到特斯特是一家专注做食品配料的公司。联系到我们想要我们的研发人员为他开发一款新产品。
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辽宁曙光是东北地区做速冻台湾烤肠量较大的一家，我们一直有合作，好几年了。今年初我们去拜访的时候，台湾烤肠产品冷冻后再用烤肠机烤时，产品偏软。他们的销售希望把烤肠的弹性脆度再做的硬实一些，辽宁曙光总裁徐总把这项任务交给了特斯特，青岛特斯特是国内做复合磷酸盐比较好的公司。
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工厂地址：青岛市莱西市沽河街道办事处龙口西路306号
备案号：鲁ICP备18054658号
办公楼地址：青岛市城阳区荟城路506号蔚蓝创新天地4号楼
电话：400-6007-276 传真：0532-87876003
邮箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
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