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海凉粉加工的痛点与需求Pain Points and Needs

痛点1

原料的地域性比较强

痛点2

工艺复杂、耗时长

痛点3

海凉粉难推广

海凉粉加工解决方案Processing Solutions

  • 解决方案1青岛特斯特海凉粉专用粉通过采取先进加工工艺,提取海藻石花菜中的功能性原料,并经过科学配伍制备出了溶解性好、加工工艺简单的海凉粉专用粉
  • 解决方案2特斯特海凉粉专用粉只需要经过冷水溶解、加热熬煮至沸、放凉凝固三步工艺,就可以制备出清爽可口的海凉粉,整个过程只需2-4小时即可
  • 解决方案3利用海凉粉粉生产方便快捷,简单易操作

应用案例/以海凉粉加工为例Application case

应用案例主图

青岛特斯特海凉粉专用粉制作的海凉粉,晶莹剔透,完美的呈现了传统海凉粉的口感,味道以及营养价值。选用它能帮您节省时间、降低成本!是工业化生产海凉粉的最佳选择!

产品配方

产品配方图

将 1 份海凉粉专用粉加入 150-250 份饮用水中

Selected recipes

工艺流程

  • 工艺流程1
  • 工艺流程2
  • 工艺流程3
  • 工艺流程4
  • 工艺流程5

工艺要点

  • 1、尽量用搅拌机或打浆器溶解海凉粉专用粉,避免结块;
  • 2、加热温度在 90℃以上,使海凉粉专用粉充分溶解;
  • 3、加热后海凉粉液灌装前静置 10-20 分钟,并过膜处理,避免灌装后存 在气泡或不溶沉淀;
  • 4、冷却凝固时间不宜过短,否则结构弱,易出水,效果差;
  • 5、冷却至室温后,尽量放置在低温库中,加速海凉粉液凝固。

青岛特斯特专注于肉制品加工技术,专业生产复配肉制品配料,是肉制品加工方案解决专家,餐饮食材整体方案设计师,更多产品解决方案及技术咨询请拨打400-600-7276,我们将竭诚为您服务。

特斯特海凉粉加工可供选择的产品Compound Products Selected in Processing Process

  • 复配增稠剂:海凉粉
  • 可选择产品海凉粉粉1复配增稠剂
  • 可供选择产品2复配增稠剂
  • 复配增稠剂

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青岛特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

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