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2020.07.24
青岛特斯特魔力胶之鱼糜加工工艺
鱼糜：是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，鱼糜加工后可以制成鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等产品。
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2020.07.23
特斯特为您推荐法兰克福香肠制作工艺及配方
法兰克福香肠是法兰克福有名的美食，它散发出一种的香味，并作为法兰克福的代表性产品走向世界各地。法兰克福香肠是风味平和、质地柔软、经过烟熏蒸煮的一类香肠，还包括热狗和维也纳香肠，是德国蒸煮香肠的代表。
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2020.07.23
特斯特泡椒风味香肠制作工艺
泡椒产品辣而不燥、滋味醇厚。目前市场上泡椒风味的产品有泡椒凤爪、泡椒牛蛙、泡椒青笋、泡椒杂菌、泡椒藕片等，但泡椒风味的烤肠较少。在追求新颖、多样化的休闲食品市场上，泡椒风味烤肠作为一种新口味肠类产品，...
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2020.07.22
维护知识产权，特斯特在行动
青岛特斯特一向注重知识产权保护，除了注册了自己的传统品牌特斯特，达旺隆以及餐饮品牌臻味欣享等，也为将来的业务拓展注册了很多备用商标。
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2020.07.22
今日大暑，请收下特斯特送您的防暑佳品-自制果凉粉
今日大暑，全年很热的一天。这个时节里，全身的细胞似乎都在叫嚣着想吃点凉爽的小食降降温。特别是爱美食的小姐姐们，冰淇淋、冷饮恨不得一次性全都安排起来。但夏季宜养生，不宜寒凉，眼看着健康与美味就要无法同时...
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2020.07.21
特斯特老青岛火腿制作工艺
老青岛火腿以其独有的口感、老味道在我国的烟威青等地具有很大消费市场，是市民日常、节日餐桌必备佳品。本产品肉质鲜嫩，有嚼劲，弹性好，营养丰富，香味浓郁！归功其选料的讲究和工艺的复杂。下面简单介绍一下选用...
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2020.07.21
特斯特教您用黑椒腌料制作黑椒猪排
浓郁的黑椒香气，配上底香味，风味丰富，醇厚，诱人的烧烤香气让人胃口大开;烤制出来的烤肉是酱棕色，保留着肉本身的香味，其表面布有黑椒颗粒;黑椒烧烤腌料是复合调味料，青岛特斯特-黑椒风味腌料；选自黑胡椒粒；温...
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2020.07.20
特斯特郑州2020企阳火锅食材展观后感
中国2020年7月为期三天的企阳火锅食材展在河南郑州举行，青岛特斯特研发销售一行四人参加了此次展会。相对往年参加的厦门火锅节、济南火锅食材展、青岛火锅食材展等，此次火锅展规模、人流及产品展示综合效果不错，收...
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2020.07.20
特斯特带您解读食用香辛料
香辛料，来自植物的芳香部位，可用作食用调料或调味品的植物特定部分或其干制品，能够使食品呈现香、辛、麻、辣、苦、甜等特征滋味或气体，不仅能改善食品风味，而且还有防腐功能。
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2020.07.18
特斯特浅谈肉制品去腥问题
各类肉制品加工中都会遇到腥味、臭味、骚味等异味的产生，这一直困扰着很多工厂的技术研发人员，下面特斯特将浅谈肉制品腥味物质产生及去腥问题：
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2020.07.18
特斯特复合调味料在馅料中的调鲜增香
饺子，原名"娇耳"，深受大家的喜爱，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节必备之品。中国各地饺子的丰富多样，各有千秋。如广东的澄粉虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山...
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2020.07.17
特斯特带您正确认识添加剂之魔芋胶
青岛特斯特作为食品配料公司，也是行业内为数不多的上市企业，一直以食品安全为基本准测，致力于为产品、行业以及社会的可持续发展做出贡献。近些年，媒体曝光了许多关于食品安全的负面新闻，从三聚氰胺到苏丹红等实...
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