青岛特斯特作为食品配料公司，也是行业内为数不多的上市企业，一直以食品安全为基本准测，致力于为产品、行业以及社会的可持续发展做出贡献。

近些年，媒体曝光了许多关于食品安全的负面新闻，从三聚氰胺到苏丹红等实锤案例，到“胶水粘牛排”、“棉花做蛋糕”等外行看热闹的所谓黑幕，食品添加剂被妖魔化。青岛特斯特的技术人员将带领大家走进添加剂的世界，了解添加剂的真实面目。

特斯特结合市场需求及食品行业未来发展前景，精心研发出稳定性强、吸水凝胶成型好、抑制淀粉制品返生老化的魔力胶。

一、特斯特魔力胶产品特性：

1、以魔芋粉为主要原料

2、吸水凝胶成型好、弹脆性好；

3、耐水煮、耐冻融、耐油炸，稳定性强；

4、结合淀粉能力强，抑制淀粉返生效果好。

魔芋作为食品添加剂广泛用于食品行业中，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维食品。

二、魔力胶的应用：

1、在低脂肪肉制品中的应用

在香肠、火腿肠、午餐肉、鸡丸、鱼丸等肉制品中添加适量的魔力胶，可起到黏结、爽口、增加体积、降低脂肪等作用。

 2、在肉制品保鲜中的应用

魔力胶作为胶体，其溶于水后形成凝状溶液，具有粘度高、稳定性好、吸水性强、成膜性好等多种优良特性，对肉制品防腐保鲜起到一定的作用。

3、在重组肉制品中的应用

魔芋胶的黏结性可提高肉糜制品之间的黏结力。

青岛特斯特生产复配肉制品配料，公司经营各种复合磷酸盐、功能性胶体、复配增稠剂、复配酸度调节剂、低磷保水剂等。

如果您在生产中有任何问题，需要更多产品解决方案及技术咨询，可关注特斯特微信公众号或登录特斯特官网留言，我们将竭诚为您服务！