特斯特牛排腌料宝是一种新型的复配磷酸盐添加剂，具有较好的溶解性，选用辅料科学搭配，能够克服传统复配磷酸盐中的保水效果差、皂味大等缺点，对保水、护色、改善口感有效果，从而实现牛肉制品的保水、结构、护色平衡。

特斯特牛排腌料宝产品应用：可应用于原切牛排、重组牛排、牛仔骨、牛肉粒、牛肉片、牛肉条等牛肉制品中。

建议用量：按成品的1.3%-1.5%添加。

推荐使用方法：与食盐等辅料一起搅拌均匀添加到产品中使用，可注射可滚揉。

特斯特牛排腌料宝产品优越性：

1保水性能好

具有很强的保水功能，吸水快，无论是重组牛排还是原切牛排，其保水效果均可达到理想状态，重组牛排滚揉以后肉胚很干，粘合效果很好，产品油煎缩水在10%以内。

2结构改良

制作的牛肉产品脆度适中，口感不绵、不渣，充分体现出牛肉产品的特点。

3护色效果佳

对牛肉产品延缓氧化有效果，选用的抗氧化剂，解决牛排产品储存过程中的氧化问题。

包装规格：25kg/袋；

保质期：常温干燥贮存，有效期12个月（原包装）.

青岛特斯特您身边食品配料解决方案提供者，如果您在牛排生产加工中想要提升品质、控制成本，欢迎下单购买青岛特斯特牛排腌料宝M80，也可以联系客服免费获得200g牛排腌料宝样品。客服联系电话：4006007276.