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特斯特孜然腌料产品应用介绍

发布时间:2019-09-07 10:49:14  发布人:特斯特

特斯特孜然腌料在肉制品加工和烹饪中应用广泛,产品为棕褐色粉末,选用进口香辛料按中国市场的口味需求复配而成,孜然风味浓郁正宗,香气自然舒适。特斯特孜然腌料选用优质孜然和进口香辛料为主要原料,采用传统配方结合现代工艺生产而成。孜然味浓郁,具有增加孜然清香口感和提香去腥的作用,使腌制品孜然味十足,鲜嫩多汁。

特斯特孜然腌料

特斯特孜然腌料产品介绍:

产品特点:孜然味浓郁,添加量低,性价比高

参考用量:按成品的2%~2.5%添加

主要用于:孜然肉串、孜然牛肉片等产品

 产品应用:特斯特孜然腌料在牛肉片产品中的应用案例.

原料肉:牛肉片100kg;

滚揉料:保水剂M55:1.6kg,孜然腌料4kg,玉米淀粉4kg,冰水50kg;

用特斯特孜然腌料和以上配料对牛肉片进行滚揉,滚揉完成之后腌制。腌制完成后冷冻即可。

用特斯特腌料孜然制作的牛肉片、肉串等产品黑椒味浓郁,香型较好;口感佳。如果您有孜然腌料的产品需求可致电4006007276.或关注微信公众号:特斯特TASTE。

                                                                                                                                                                                                                                                                              作者:王雪

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