在虾滑浆中加入用复配增稠剂MF-23制备的胶浆，用于代替部分虾浆，降低生产成本，且增强产品弹性，改善结构品质，提升产品成型率及耐热性，产品稳定性强。

保水虾仁 、特斯特保水剂K101、食盐、味精、特斯特味鲜宝、MF-23胶浆、马铃薯淀粉、鸡蛋清、虾仁颗粒。

保水虾仁制备

       虾仁，冰水，S505，M02，浸泡6-8h或过夜。

MF-23胶浆制备

虾仁→缓化→浸泡保水→速冻→制作虾浆及虾颗粒→制作胶浆→制作虾滑浆→包装→入冻库→贴标销售

通过虾仁保水，在虾浆中加入MF-23的胶浆，来降低生产成本，并且改善结构，提升口感，弹性，加快成型及提高耐煮性。