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2021.09.04
特斯特成为中国食品添加剂和配料协会理事单位
自2014年加入中国食品添加剂和配料协会（以下简称“协会”）以来，青岛特斯特一直是协会的会员单位，2021年6月，在协会第六届五次常务理事会暨六届三次理事扩大会上，特斯特正式成为中国食品添加剂和配料协会的理事单...
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2021.09.03
唐扬鸡块丨日式炸鸡 灵魂下酒菜
前几期推荐了一个小酥肉的方案，有很多客户对“炸物”产生了浓厚的兴趣，今天给大家带来一个最新的产品方案唐扬鸡块
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2021.09.02
复配酸度调节剂在肉制品中的应用
酸度调节剂是肉制品中最常见的一类食品添加剂，但是酸度调节剂的作用不仅仅只是保持水分这一方面。众所周知，不同肉的口感是不一样的，类似鸡肉尤其是鸡胸肉口感偏柴，品用体验不佳。那我们可以通过使用适量的酸度调...
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2021.09.01
特斯特魔芋胶MF-7产品应用
魔芋胶作为一种丰富的可再生天然亲水胶体，是由D-葡萄糖和D-甘露糖按1∶1.6的分子比例，以β-（1-4）糖苷键聚合而成的大分子多糖，具有优良的胶凝、乳化、粘结、增稠、保水等特性。并且魔芋胶是一种性质优良的水溶性...
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2021.08.31
肥牛加工丨金秋财富密码 肥牛加工解决方案
提到肥牛大家并不陌生，但是想要做好一款肥牛产品要把握的细节还是有很多，从保水到粘合到抗氧化，产品的色泽观感，再到最后的产品口感，熟化率，还有在涮肥牛时的起沫现象都是需要注意的点。青岛特斯特科技股份有限...
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2021.08.30
青岛特斯特举办新员工座谈会
2021年8月26日上午10：30，青岛特斯特科技股份有公司新员工在浩然厅参加了新员工座谈会，大家围绕入职以来的工作与感受畅所欲言，座谈会取得了圆满成功。
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2021.08.27
特斯特商学院第六期技术培训交流会--线上直播课圆满结束
2021.08.27日上午，青岛特斯特在线上举办第六期【商学院-技术培训交流会】活动，线上直播，互动学习交流。因为疫情关系，同时响应政府号召，从商学院往期的线上课程，转到了今天的线上直播。
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2021.08.26
用牛肉专用保水剂制作黑椒牛肉片，出品率高，口感好
近日来疫情又有所反扑，市场对肉制品的需求又有所增加，牛羊猪肉的价格还都是一直居高不下，调理肉制品就成为了大家的不二选择，并且以调理牛肉、猪肉产品居多。肉制品加工企业竞争越来越激烈，根据目前的形式解决问...
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2021.08.25
特斯特生产过程品质把控
青岛特斯特生物科技有限公司是青岛特斯特科技股份有限公司的全资子公司，成立于2019年9月份，工厂面积92亩，于2020年3月30日开始进行一期工程建设，12月30日竣工，属于青岛市重点项目。
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2021.08.24
青岛特斯特带您了解纤维素肠衣
青岛特斯特是德国KALLEGMBH公司纤维素肠衣在中国的独家经销商，且目前已不仅仅是经销，更拥有双方合作的肠衣车间，能进行套缩加工，可保证后期稳定、持续、充足的供应。今天，特斯特就带您了解一下纤维素肠衣。
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2021.08.23
特斯特复配磷酸盐S209A制作鱼皮工艺
鱼皮产品在保水碱发时，单选用的强碱常易出现保水效果不理想、弹脆性差等一系列问题。与此同时，鱼皮的锁水性不好，漂烫后出品不高，口感较差等问题也扑面而来，为了解决这类问题，特斯特针对性的研发了特斯特复配磷...
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2021.08.21
青岛特斯特组织员工参加安全健康教育培训
2021年8月18日，青岛特斯特科技股份有限公司组织员工在公司大会议室参加安全健康教育培训。本次培训由安全健康中心宣教科的老师进行宣讲，青岛特斯特各部门共20余名员工代表参加。
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