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2021.10.29
培根到底是什么肉做的？鹿肉？牛肉？猪肉？
一般来说培根是由猪肉制作的，但也有一些高品质的培根会选择别的肉来制作，这些都是个例，现在市面上鸡肉做的培根也不在少数。可能会有人不相信，但现在市面上确实有很多由鸡肉制作而成的培根，其风味口感与猪肉制作...
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2021.10.25
特斯特作为企业代表发言啦
青岛特斯特生物科技有限公司总经理王总作为沽河街道企业代表进行发言，王总首先表示对政府及深入一线的助企干部表示感谢，并对特斯特发展历程及进行了介绍。
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2021.10.22
打造专业营销团队-特斯特在行动
为了不断提高青岛特斯特销售人员的专业素养和销售能力，为客户提供更好的服务，不断提升客户满意度，青岛特斯特人力资源部举行了对销售人员的培训：销售领袖训练营之第一课——《专业销售技巧》，培训取得了良好的效...
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2021.10.21
牛肉加工丨牛碎肉的加工和应用及成本控制
在牛肉加工过程中，会有很多的剩余边角料，我们一般称之为牛碎肉，牛碎肉通常各个部位的肉都有，而且其中筋膜，脂肪较多。在生产过程中，产生了大量的碎肉，直接扔掉又十分可惜，其实牛碎肉的加工应用方向很多。甚至...
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2021.10.19
邀请函丨第八期特斯特商学院技术培训交流会
邀请函丨第八期特斯特商学院技术培训交流会
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2021.10.18
复配增稠剂CJ03应用于调理肉外保水解决方案
调理肉制品是以畜禽鱼肉为主要原料，添加（或不添加）调味料、蛋白粉等辅料、食品添加剂，经滚揉、切制或绞制、搅拌、成型（或预热处理）、包装、冷却（或冻结）等工艺加工而成的系列风味生肉制品。调理肉加工或预制...
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2021.10.14
肉类战争愈打愈烈丨牛肉该如何制胜？
自19年开始，猪肉大幅度涨价，牛肉出现在大众餐桌上的次数便多了起来，而且随着人们自身健康意识的增强，高蛋白的牛肉，掀起了一阵健身热潮，直播网络的兴起，也使得牛肉大卖，不论是酱卤牛肉，草原牛肉干，健身牛排...
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2021.10.12
产品介绍丨复配水分保持剂 M82
复配水分保持剂M82是特斯特为牛肉制品专门研发生产的产品，与上一期介绍的P123相比较，在牛肉保水中更有优势，产品为磷酸盐+酸度调节剂搭配配置，牛肉保水效果更加优秀，可适用于较大的原料产品。
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2021.10.11
特斯特蒜白肠制作方法介绍
蒜白肠是一款传统的烤肠，由于不加色素，与普通的烤肠呈现肉红色相比颜色红白相间，除了猪肉发色呈现枣红色外，其余部分呈现自然的颜色。添加了新鲜大蒜和天然香辛料，与肉香完美结合，是一款色、香、味形俱佳的产品...
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2021.10.08
特斯特调理鸭肉片保水方案
调理美式鸭肉片产品，产品使用特斯特复配水分保持剂P120、特斯特复配酸度调节剂M010、特斯特奥尔良风味调味料进行制作，选用鸭肉为主要原料，鸭肉含有维生素C、E类，蛋白质含量较高，而且消化率高，容易被人体吸收利...
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2021.09.29
特斯特复配增稠剂产品帮助客户解决狮子头结构问题
青岛特斯特科技一直致力于研发用于调理肉制品的复配增稠剂产品；目前国内有很多家中大型肉制品加工企业与我司保持长期合作，每月稳定复购我司新研发复配增稠剂产品。
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2021.09.27
特斯特复配水分保持剂产品帮助客户解决猪软骨保水问题
近日山东某客户来公司做猪软骨产品，该客户目前做中高端产品，保水40-50之间，来我司询问我司有没有好的复配水分保持剂产品帮助客户解决保水问题。
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