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2023.08.30
扇子骨保水丨操作简便 肉香味浓
排骨为什么那么香，很大原因就是因为它是贴骨肉，扇子骨也是贴骨肉，很多地方都喜欢通过油炸的手法来逼出骨香，让人大快朵颐。扇子骨因为带骨的原因，使用滚揉工艺，操作不当很容易使肉从骨头上脱离下来，并且大部分...
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2023.08.25
新品上市丨酱料产品 叉烧酱
臻味欣享致力于打造优质的酱料产品，为各类餐饮行业的朋友们提供优质的产品与服务，方便生产加工，研发销售各种酱料产品。叉烧肉是其中最具代表的粤式风味的肉类小吃，深受大众喜爱，叉烧肉中所使用的叉烧酱是它味道...
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2023.08.25
青岛特斯特招聘：肉制品技术服务工程师、火锅料技术服务工程师
肉制品技术服务工程师岗位职责及任职资格岗位职责：1、进行肉灌肠、调理肉制品、酱卤肉等产品市场的产品研发及应用产品技术服务：如中式、西式香肠火腿、禽肉类调理品、畜肉类调理品等2、自主设计方案，可进行产品上...
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2023.08.24
肥牛卷加工方案丨粘合保水抗氧化 一步到位
肥牛常年占据各大火锅店推荐菜前10深受消费者喜爱但随着消费者的成长和变化，他们在鲜、香、嫩以外，对肥牛提出了更高要求。不管是川渝火锅、潮汕牛肉火锅，还是串串香，都有牛肉的身影，尤其是肥牛产品，各类肥牛卷...
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2023.08.16
狮子头产品加工解决方案丨肥而不腻 入口即化
狮子头是经典的中国传统菜肴之一，因地域差异，菜品的口感、风味特色、肥瘦比例等各有不同，但共同点是以猪肉为主要原料，辅以简单的调味料。狮子头源起扬州，历史悠久。随着年代的变迁及人民生活水平的提高，狮子头...
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2023.08.10
青岛老式大红肠丨风味独特 香气浓郁
青岛大红肠有着悠久的历史，源自有百年历史的青岛肉联厂，历经辉煌，与青岛啤酒一样深受青岛广大消费者的喜爱。青岛老式大红肠是青岛的传统特产，曾多次获市优、省优和部优奖，2001年获青岛市名牌产品，在半岛地区乃...
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2023.08.04
熟肉制品保水丨酱卤牛肉单滚揉出成85%加工解决方案
酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当作下酒菜来食用，冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明，肉质紧实，切片时保持完整不会...
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2023.07.31
170%出品牙签肉丨肉嫩弹牙 加工简便
牙签肉产品相信大家并不陌生，通常以酒店、路边摊以及家庭中，作为一种零食、小菜进行售卖，市面上大多是以奥尔良风味为低味，进行二次炸制，销售，市场需求量大。牙签肉产品主要追求其，嫩脆的口感，通过多次实验对...
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2023.07.28
专家工作站首席专家莅临特斯特指导工作
2023年7月27日，青岛市速溶天然香料创制专家工作站首席专家、北京工商大学教授、博士生导师，张玉玉教授一行莅临青岛特斯特，对特斯特专家工作站运行情况及遇到的技术问题等，与特斯特的负责人、研发团队进行了深入地...
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2023.07.19
健身鸡胸肉方案丨鲜嫩多汁 不干不柴
越来越多的鸡肉制品出现在大家的视野里，因其低廉的价格、丰富的蛋白质、鲜嫩的口感，迅速占据了一定的市场，尤其是在健身食品与预制菜产品中，应用广泛。目前，调理鸡胸肉制品加工过程中的保水及口感问题仍然是大家...
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2023.07.12
德国KALLE总裁来我司交流指导
2023年7月11日，德国KALLE总裁来我司交流指导，公司总经理孙红光先生代表公司热情接待了远道而来的客人。在各部门主要负责人的陪同下，客户参观了公司工厂、研发大楼，在参观过程中，我司陪同人员给客户进行了详细的...
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2023.07.10
特斯特2023年度年中表彰会及半年度晋升会
12023年度年中表彰会CommendationConference7月7日下午，特斯特2023年度表彰会如约召开，为表彰先进，树立典型，鼓舞公司员工热情，增强员工创造力、凝聚力，特斯特对2023年上半年的表现优秀的个人予以表彰。会上对销...
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