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2020.07.18
特斯特复合调味料在馅料中的调鲜增香
饺子，原名"娇耳"，深受大家的喜爱，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节必备之品。中国各地饺子的丰富多样，各有千秋。如广东的澄粉虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山...
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2020.07.17
特斯特带您正确认识添加剂之魔芋胶
青岛特斯特作为食品配料公司，也是行业内为数不多的上市企业，一直以食品安全为基本准测，致力于为产品、行业以及社会的可持续发展做出贡献。近些年，媒体曝光了许多关于食品安全的负面新闻，从三聚氰胺到苏丹红等实...
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2020.07.16
特斯特炸鸡工艺及配方
炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。
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2020.07.16
青岛特斯特带您认识防腐剂
近年来，国家及各级政府对全国进行大规模的食品安全抽检，从抽检结果公示来看，目前仍然存在一些食品生产企业没有正确使用食品防腐剂。这些不好的结果使不少消费者对防腐剂产生了质疑和防范。主要存在的问题为：超标...
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2020.07.15
特斯特鲜味剂--味鲜宝产品简介
民以食为天，食以安为先。随着人民生活水平的不断提高，人民对食品口味、口感的要求也随之提高。各种鲜味剂、甜味剂等在食品中的应用也越来越广泛。鲜味是全球烹饪文化不可或缺的一部分。对此，青岛特斯特研发团队推...
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2020.07.15
特斯特馅料专用功能性产品应用
随着快捷食品的盛行，水饺、灌汤包、锅贴、水晶包、包心丸等加工食品厂越来越多，从手工走向工厂化的馅料加工产品逐渐多样化。针对馅料产品加工过程出现的系列问题，特斯特研究开发出了系列馅料专用功能性产品，以解...
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2020.07.14
特斯特鸭胸肉片保水剂M07产品介绍
一、产品特性1、应用于鸭胸肉片等保水效果好、吸水能力强；2、肉片保水后完整度较好，颜色红亮；3、无明显异味；4、肉片Q弹、软嫩。
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2020.07.14
干燥对肉制品的影响分析
随着时代的发展，食品种类的不断多样化，消费者对食品的要求也越发严苛，伴随着这种现象，部分年轻人便开始以“无肉不欢”、“食肉主义者”的思维方式挑选食品。因此，肉制品就成了目前消费的一大热点。
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2020.07.10
腌制对肉制品的影响分析
肉制品加工技术在我国有悠久的历史，从早的腊肉制品到现在的香肠、火腿、酱卤肉，每一步都是历史的沉淀，是中华民族智慧与文明的象征。自改革开放以来，肉制品加工技术得以快速传播，而肉制品的加工工艺流程也基本成...
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2020.07.10
特斯特五香红油在海凉粉中的应用
配方：海凉粉500克、面筋50克、黄瓜丝90克、蒜泥50克，香菜10克、葱花5克、生抽15克、香醋24克、白糖3.5克五香红油50克、凉拌菜调味粉20克
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2020.07.09
特斯特香辣调味料制作香辣牛肉工艺
对于无辣不欢的朋友来说香辣牛肉无疑是一道老少皆宜的美食，那么香辣可口的牛肉是怎么做出来的呢？今天教你用特斯特香辣调味料制作的香辣牛肉。
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2020.07.09
如何利用复合调味料做出美味多汁的烤牛肉
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，富含肌氨酸，维生素B6，钾等微量元素，适当增加牛肉的摄入，对身体十分有益，那么如何做出美味的烤牛肉，不只是原料肉的选择，还要选择的调味料，下面介绍一种烤牛肉加工工艺。
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