-
2019.08.04
特斯特速溶系列调味料产品简介
青岛特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家从事肉制品、水产品配料的公司，集研发、生产、技术服务、销售于一体，主营复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛调味料、进口肠衣等产品。
-
2019.08.04
青岛特斯特复合磷酸盐和抗氧化剂在牛肉片中的应用
随着餐饮市场崛起，中餐调理肉制品也随之兴起，其中，牛肉片为常见，可以煎炒，烹炸，涮煮等多种制作方法。青岛特斯特是一家做食品辅料，提供产品解决方案的技术性公司，有做牛肉片产品的复合磷酸盐和抗氧化剂，既可...
-
2019.08.03
青岛特斯特酱卤专用调味料的使用说明
酱卤肉类是酱卤制品中品种多的一类熟肉制品，其风味各异，主要制作工艺大同小异，在具体操作方法和配料的数量上有所不同。酱卤老汤所赋予的风味决定着老汤形成后是否，对醇厚感起着决定性的作用。特斯特酱卤专用调味...
-
2019.08.03
食品保水剂厂家向您介绍磷酸盐保水剂的发展前景
近年来，我行了大量的研究，但真正实现产业化、规模化的比国对食品保水剂新产品的开发，物理特性及应用等进较少，国内食品保水剂厂家规模小，技术力量薄弱，自主开发能力较差，对产品的检测能力不够。
-
2015.08.02
青岛特斯特复合磷酸盐P123—茶肠制作方法介绍
青岛特斯特科技股份科技股份有限公司技术人员根据多年的实践经验和市场需求，开发了一款新的适应市场的茶肠。本款产品应用了特斯特高品质的复合磷酸盐P123、保水性能的T706胶体、抗氧化护色效果好的M85以及味道的茶肠...
-
2019.08.02
青岛特斯特（奥尔良风味腌料）产品应用
说到小吃炸鸡类美食，大多数人首先想到的是风靡一世---奥尔良风味。青岛特斯特主营产品复配水分保持剂、复配增稠剂、复合香辛料、生物保鲜剂等产品。特斯特的核心原料系采用博拉公司以液态混合方式加工生产的磷酸盐，...
-
2019.08.01
青岛特斯特复合香辛料制作白香肠的制作工艺
白香肠，是一种原产于德国巴伐利亚州的传统香肠，也称巴伐利亚香肠。白香肠的原料是小牛肉和猪的背部培根肉以及禽肉，再搭配青岛特斯特复合香辛料制作。本节重点介绍选用青岛特斯特香辛料制作白香肠的工艺问题。
-
2019.08.01
特斯特复配水分保持剂P123制作大红肠工艺
大红肠，颇有名气的特色美食，不少80后一代表示吃大红肠是他们儿时的美好回忆；色、甜、鲜、香的大红肠通体大红圆润，是海派熟食的经典代表，或零嘴、或冷盘，当然也可用来烧一锅美味可口的罗宋汤。大红肠肉质鲜嫩，...
-
2019.08.01
特斯特复配水分保持剂M50制作牛排工艺
牛排是西餐常见的食物，近几年越来越受到国内消费者喜欢，尤其是年轻人，市场潜力巨大。青岛特斯特专为牛排生产加工开发了多款产品，并提供应用指导。有复配水分保持剂M50、M82等，下现介绍一下复配水分保持M50的主要...
-
2019.07.31
青岛特斯特复配水分保持剂M55产品应用
谈起近几年流行的美食，大多数人首先想到各大城市小吃街，在这里小编就和大家聊聊一种地道桥头风味的小吃--小酥肉，下面采用特斯特复配水分保持剂M55制作桥头风味-小酥肉的作法：
-
2019.07.30
怎样通过调理肉制品抗氧化剂获得调理禽肉制品的市场形象和经济效益
当下，禽肉已稳居全球大类动物蛋白，产量与贸易量连续3年超过猪肉。经合组织（OECD）和联合国粮食组织（FAO）联合发布的报告预测称，2019年，全球禽肉产量（即烹食品）将达1.253亿吨，全球猪肉产量（胴体重）将达1.2...
-
2019.07.30
秘鲁鱿鱼除酸剂复配水分保持剂S109产品简介
秘鲁鱿鱼是美洲大赤鱿的俗称，其资源丰富，价格低廉，肉质鲜嫩，营养丰富，高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA含量较高，还含有大量的牛磺酸等益智补脑物质。但是，由于秘鲁鱿鱼中氯化铵（NH4CL）的含量较高，导致鱿鱼肌肉有...
鲁公网安备 37021402001213号
特斯特官方微信号
特斯特移动官网
