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2019.07.17
青岛特斯特食品防欺诈介绍
食品欺诈预防是指对食品供应链上各种形式的因经济利益驱动引起的可能影响消费者健康的蓄意掺伪的预防过程。青岛特斯特作为食品公司，在采购原辅料时，需要辨别所到原料是否掺假，确保供方所供产品描述和承诺合法，准...
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2019.07.11
烤肉腌制配料—奥尔良腌料与奥尔良调味料的区别
当下这个时节，如果问你晚上有什么不可或缺。是酒？是球？都对。但有酒有球之余，更重要的，是串！近就有一部刷爆了朋友圈的美食纪录片——《人生一串》，堪称这个夏天的撸串伴侣。小编看完之后，表示终于找到了大本...
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2019.07.11
特斯特卤肉制品抗氧化剂在酱卤产品中的应用
酱卤肉制品是我们祖先留下的宝贵财富，酱卤肉制品不单有很多经典的肉类美食，更是中国美食文化的一种传承与文化，其不足的地方在于产品加工过程中肉制品随着时间的推移而不断发生氧化。近频繁的有客户问我这个问题：...
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2019.07.11
特斯特不做复配食品配料的转运者，只做肉食产业链优势技术资源的整合者
复配食品配料是技术进步的产物，随着肉制品加工技术的不断进步，技术分工越来越细，研究的深度也越来越深，肉制品配料技术与加工技术分离出来，特斯特复配食品配料的应用可以使肉制品加工技术研发成果共享。能够解决...
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2019.07.10
特斯特增香除腥汁应用于腰花去臊味
猪腰具有补肾益气的功效，腰背酸痛、睡觉的时候有盗汗现象的人，多吃一些猪腰做的食物会有很大的改善，这其中以爆炒腰花为代表。
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2019.07.10
肉制品加工技术支持
本人在一家青岛企业做肉制品加工技术支持，晚上接到客户公司的电话，电话里说当天生产的大火腿与往常生产的不一样，用手一摸就能感到手感没有平常的质地结实。我当即赶往这家企业现场查看，发现火腿的结构松散，肉块...
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2019.07.09
食品保水剂生产厂家选择的重要性
食品保水剂是几种单体磷酸盐的复配磷酸盐，复配磷酸盐是肉制品的水分保持剂，不同配比的磷酸盐对肉的保水性有着不同的影响，是肉制品加工的核心配料。食品保水剂生产厂家的选择对于肉制品的加工影响非常重要。
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2019.07.07
一站式卤肉调味料简简单单做酱卤老汤
酱卤肉制品是我们祖先留下的宝贵财富，酱卤肉制品有很多经典的肉类美食，德州扒鸡，平遥牛肉，天福号酱肘子，流亭猪蹄，符离集烧鸡等等都是老字号的酱卤肉制品经典案例。酱卤肉离不开酱卤老汤，有了一站式卤肉调味料...
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2019.07.07
特斯特调理肉制品保水剂的应用
随着社会的不断发展，人们对于健康的食品越来越关注，不止要求口感和美观，同时要求营养、健康、这对食品加工企业提出更高的要求。青岛特斯特应牛羊肉调理企业加工需求，研发团队针对牛羊肉生产加工研发调理肉制品保...
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2019.07.07
速溶五香粉在熏鱼中的应用
速溶五香粉是青岛特斯特研发的复合香辛调味料，具有浓厚的五香风味，令人回味的底香,香气持久。适用于各类肉制品的加工。
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2019.07.07
青岛特斯特新产品抗氧化剂
以下两款是客户生产加工的牛肉卷，一款是选用特斯特抗氧化剂的牛肉卷，一款是添加其他抗氧化剂的牛肉卷。AB假设你是一个消费者，到超市买牛羊肉卷，超市冷柜里有以上两款牛肉卷，两者价格相同，你会选择哪一款？多数...
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2019.07.07
特斯特文化-八段锦风采
“在我国古老的导引术中，八段锦是流传广，对导引术发展影响大的一种”。每天坚持练习八段锦，有很好的健身效果。国家体育总局健身气功管理中心委托北京体育大学对立八段锦进行了重新研究与整理，将之定名为健身气功...
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