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2020.09.23
特斯特肉干类、鱼干类肉制品保湿增重提升口感加工解决方案，请查收！
肉制品保湿增重高出品率的秘诀：肉制品的保湿增重及高出品率对于做肉制品加工生产的客户来说是何其重要！肉制品保湿增重的重要性，比您想象中的还要大！那么肉制品如何保湿增重、改善口感、提高出品率呢？想必也是很...
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2020.09.23
特斯特调理鸡排保水加工方案
每一块鸡排，都有它倔强的脾气加工过程中处理不当它就发干发柴，肉质偏硬，不够软嫩调理鸡排谁都能做可就是如何提升口感的同时做到高保水、高出品率的呢？那就让特斯特来揭晓吧！
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2020.09.22
特斯特蒜香风味调味料制作蒜香烤肠
美味的蒜肠，原料选用上好的猪前腿肉，经传统配方加工灌制而成，口感鲜嫩，切成薄片，每尝一口都散发着诱人的气息，尽情享受着舌尖上的美味。接下来教大家如何用特斯特蒜香风味调味料制作蒜香烤肠。
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2020.09.22
特斯特鸭肠保水、增脆——复配水分保持剂NJL01简介
随着行业的发展和市场的竞争，在我国的餐饮市场上，小吃一直占据着非常重要的地位，鸭类产品小吃是这两年流行起来的，尤其是鸭肠，可卤、可炒、可炖、可烫火锅，味道鲜美，香脆可口，迅速的风靡了大街小巷，全国各个...
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2020.09.21
特斯特复配增稠剂系列产品专栏
随着消费者食品消费观念的不断提高，因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大。如何在保障肉制品口感的同时又能降低成本、提高出品率呢？想必也是很多商家所关心的问题。
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2020.09.21
特斯特肉制品、水产品水分保持剂及抗氧化剂简介
近年来随着肉制品和水产品消费数量增加,消费者比较关注品种和口味,因此也意味着市场还有很大的发展潜力和空间。青岛特斯特致力于肉制品及水产品行业研发配制了多款保水剂和抗氧化剂,以下是产品简介：
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2020.09.19
特斯特魔芋胶制作弹脆味美的小肉丸
好吃的丸子，其特点是弹、香、脆，深受吃货们的喜爱，但目前市场上很多丸子，无结构！无肉感！味道不鲜美！今日小编给大家分享用特斯特魔芋胶做出一款弹、香、脆口口弹牙的美味小丸子!
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2020.09.18
青岛特斯特高出品率牛排加工整体解决方案，请查收！
一、牛排市场的发展前景发展了数百年的牛排是西方的传统美食，相比于五千年的中华美食，它是另外一道亮丽的美食风景。其实在中国，大部分人都把牛排这一类的西餐当成了一种高档次消费，因为中国人的饮食口味正逐步迈...
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2020.09.18
青岛特斯特泡椒产品介绍
现在市面上的泡椒产品是一类深受消费者欢迎的休闲类零食，口感鲜香，酸辣可口，老少皆宜。青岛特斯特就针对泡椒产品研发了几款产品，让您轻轻松松做出美味的泡椒产品。下面就简单介绍一下。
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2020.09.17
特斯特复配水分保持剂M81B使用指导书
复配水分保持剂M81B利用磷酸盐应用的技术资源优势，独立研发和创新，开发出应用于高保水条件下增强肉制品、水产品弹性的低磷保水剂。
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2020.09.17
清洁标签防腐剂DV在切割鸡产品中的试验
试验目的：确认20%浓度的清洁标签防腐剂DV喷雾能否切割鸡产品的货架期延长至18天以上实验对象：鸡翅、鸡胸肉片，去骨鸡腿肉、整只鸡腿样品处理：1.20%浓度的清洁标签防腐剂DV喷雾2.20%浓度的清洁标签防腐剂DV喷雾后用...
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2020.09.17
特斯特巴沙鱼片保水工艺流程
巴沙鱼片作为经济鱼类，既营养丰富、肉质白嫩、成为餐桌上鱼片类不可缺少的菜品。然而，现有市场销售的鱼片口感发干、发面，或者煮后发散，没有弹性，容易断裂等特点。青岛特斯特在制作研发了一系列巴沙鱼片的试验研...
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