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2020.03.05
特斯特解读麦芽糊精在食品中的应用
青岛特斯特科技股份有限公司位于美丽的海滨城市青岛，主营产品包括复配水分保持剂、复配增稠剂、复合调味料、抗氧化剂等产品。作为食品配料的供应者，麦芽糊精在食品配料中应用广泛，其市场前景非常广阔，如何利用麦...
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2020.03.05
特斯特红烧肉调味料制作红烧肉方法
红烧肉是一种传统美食，各地均有不同的做法和风格不同的风味，精细的红烧肉，肥瘦相间、出油充分，口感松软、外观饱满、香气宜人、色泽诱人。红烧肉富含胶原蛋白，少量食用可以美容养颜。下面就教您用特斯特红烧肉调...
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2020.03.04
正确的使用复配增稠剂，事半功倍
近日，网传着各类酒精消毒引发火灾的新闻，我们不去考究新闻的真伪，但75%酒精确实属于易燃物品。在当下疫情严峻，很多家庭储存了不少消毒用的酒精，所以了解并且注重正确的使用方法，显得格外的重要。同样在肉制品等...
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2020.03.04
特斯特教您用复配水分保持剂K101制作爽脆牛肉丸
“爽脆”首先来自于牛肉，通过加入食盐、特斯特复配水分保持剂K101等辅料，提取出盐容性蛋白，增强口感脆度，其次来自于添加的润肺食物—荸荠。通过绞肉、斩拌、成型等一系列科学的工序，两者的相互结合，使产品的脆...
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2020.03.04
特斯特解析肉制品腌制工序控制因素
青岛特斯特科技股份有限公司主营产品为复配水分保持剂、复配增稠剂、复合调味料、复配抗氧化剂等，合作伙伴为双汇、金锣、龙大、喜旺、得利斯等，特斯特技术团队有着丰富的肉制品服务经验，下面为大家解析肉制品腌制...
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2020.03.03
特斯特浅谈鱼丸制作工艺
青岛特斯特科技股份有限公司主营产品为复配水分保持剂、复配增稠剂、复合调味料、复配抗氧化剂等，主要客户为双汇、金锣、龙大、喜旺、得利斯等，特斯特技术团队有着丰富的肉制品服务经验，下面将为大家解析鱼丸制作...
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2020.03.03
青岛特斯特浅谈香料使用技巧
青岛特斯特科技股份有限公司主营产品为复配水分保持剂、复配增稠剂、复合调味料、复配抗氧化剂等，主要客户为双汇、金锣、龙大、喜旺、得利斯等，特斯特技术团队有着丰富的肉制品服务经验。
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2020.03.03
特斯特复配抗氧化防腐剂H11在酱卤产品中的应用说明
特斯特复配抗氧化剂防腐剂H11所采用的原料均符合GB2760要求，原料确保稳定可靠，复配技术科学有据，各组分有效合理，生产过程稳定，质量检验严格，产品质优价廉，使用安全、可靠，是理想的肉制品复配防腐剂。
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2020.03.02
复配水分保持剂在调理牛羊肉产品中的运用
复配水分保持剂是一种新型的品质改良剂，由多种食品添加剂科学复配而成。常用于肉制品加工过程，也是常用的牛羊肉保水剂，在牛羊肉调理中主要有以下作用。
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2020.03.02
牛羊肉去黑线解决牛肉变色问题
牛肉是我们经常吃的肉制品，但有的时候我们会遇到牛肉出现绿色的情况，那么牛肉变绿是为什么？究竟还能吃吗？牛肉变绿可能存在以下几个原因。
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2020.01.13
酱卤腌料的性能和使用方法
酱肉腌料是青岛特斯特根据酱卤产品的工艺流程和市场需求开发研制的一款多功能适应酱卤肉制品市场需要的复合调味料。
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2020.01.13
大吉大利春节吃鸡||特斯特奉上风干鸡工艺配方
风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，相传三国时期,孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备,并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺,因为刘备爱吃鸡,孙尚香为满足刘备的喜好,发明了许多种做鸡的方法,其中冬天腌制的风干鸡深受...
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